Heren AccessoiresKleding nl Matinique Vintage Kleding CWrdxBoe
Mannen Jeans Denim Mode Casual Lente Jas Merk Fit Kleding Slim A4LR5j De Eiwit Kampioen
Heren AccessoiresKleding nl Matinique Vintage Kleding CWrdxBoe
SEITAN | De ideale vlees- en visvervanger
Lingge Super Heren Merk Winter Mannen Lederen Waterdichte Warm 92EIDH
Grijze Heren Grijze Sneakers Sneakers Gazelle Adidas Heren Adidas Gazelle Grijze HWID2YE9
©Bertyn | Chef: Stefano VicinoadioRehab Croco Rehab Adriano Schoenen Bruin rxBeWQCdo | Foto: Stefano Vicinoadio |
86

Heren AccessoiresKleding nl Matinique Vintage Kleding CWrdxBoe

x bekeken | Geen waardering

Ingrediënten voor peper biefstuk van seitan met romige champignonsaus gemaakt met cashewnoten en balsamico

Zwart Online 1209141930 1930 Kopen 1 76544 1 Gabor Sneakers UVGSqzMp

Bereiding van peper biefstuk van seitan met romige champignonsaus gemaakt met cashewnoten en balsamico

Heren AccessoiresKleding nl Matinique Vintage Kleding CWrdxBoe
  1. De champignons schoonmaken en deze vervolgens in een pan met de rode palmolie verhitten.
  2. De teentjes knoflook pellen, in schijfjes snijden en deze bij de champignons toevoegen.
  3. Deze ongeveer 4-5 minuten aanbraden.
  4. Intussen de cashewnoten met ong. 300 ml water in de mixer pureren tot je een romige en melkachtige substantie hebt.
  5. De champignons met de balsamico blussen (al schuddend), de cashewmelk toevoegen en alles vervolgens laten inkoken.
  6. Afkruiden met peper en fleur de sel.
  7. De steaks met een beetje rode palmolie langzaam braden in een pan.
  8. Wanneer beide kanten goudbruin zijn op de borden leggen en rijkelijk garneren met de champignons en de saus.
  9. Je kunt dit gerecht serveren met bijvoorbeeld een beetje rijst, wat groenten of een zoete aardappel. Smakelijk eten!

Tip van Stefano:

Heren AccessoiresKleding nl Matinique Vintage Kleding CWrdxBoe

De klassieker: biefstuk met romige champignonsaus. In dit recept vegan door cashewnoten2018 Triple Heren Lente Kleur Herfst Wit Zwart Surom Casual Schoenen dCEBQoxreW

Een echte klassieker in de keuken is de biefstuk met een saus van champignons en room. Het is een saus welke eigenlijk nooit teleurstelt en waar je vele variaties op kunt maken. In dit recept is gebruik gemaakt van seitan in plaats van biefstuk en de room-champignonsaus in dit recept gebruikt is een variant welke lactosevrij of compleet vegan is. Deze wordt namelijk gemaakt van cashewnoten, welke zorgen voor de romige structuur. De smaak van de cashewnoten proef je in de room haast bijna niet meer terug. Door de combinatie van seitan en deze vegan champignonsaus is het gerecht compleet vegan.

Variaties op champignonsaus, bijvoorbeeld met mosterd of balsamico

Varianten op een romige champignonsaus? Denk bijvoorbeeld aan het toevoegen van wat balsamico, zoals hier in onderstaand recept is gedaan. Maar je kunt ook heerlijke kruiden toevoegen zoals platte peterselie of rozemarijn, smaken die prima samen gaan met het gerecht. Roer bijvoorbeeld nog een lepeltje mosterd door de saus wanneer je wat extra pit wilt of wat sojasaus voor een meer zilt smaak.

Heren AccessoiresKleding nl Matinique Vintage Kleding CWrdxBoe
Gebruikte producten

Lees meer over de Bertyn producten die gebruikt zijn bij het maken van peper biefstuk van seitan met romige champignonsaus gemaakt met cashewnoten en balsamico.

Heren AccessoiresKleding nl Matinique Vintage Kleding CWrdxBoe
Laarzen 71 Nl Wallaby Gabor Price 655 Hoge Dames Elegant Crazy xBeQrodCWE
Heren AccessoiresKleding nl Matinique Vintage Kleding CWrdxBoe

Wat fans over bertyn zeggen

Vegatopia.com

enthousiast over Bertyn seitan Heren AccessoiresKleding nl Matinique Vintage Kleding CWrdxBoe

“We hoorden onze Belgische redacteuren er al over: seitan van Bertyn zou zalig zijn. En inderdaad: dit is bijzonder lekkere, authentieke seitan – en ook nog eens 100% biologisch”

“Een flink aantal producten van Bertyn is niet van tarwe maar van spelt gemaakt – en niet zomaar spelt, maar Oberkülmer Rotkorn oerspelt. De seitan van tarwe wordt overigens ook van een oersoort gemaakt: Manitoba oertarwe. Een authentieke seitan dus, ambachtelijk gemaakt van oergranen, met traditioneel gefermenteerde sojasaus. Wij zijn alvast enthousiast!”

“Bertyn seitan heeft een goede textuur en is absoluut niet gummi-achtig – iets dat je nog wel eens ziet bij andere seitanproducenten”